Abschied von frisch gekochter Hausmannskost

Hans-Hermann Garbe war sechzehn Jahre mit seinem Anhänger auf dem Schwalbacher Wochenmarkt tätig und hat viele Schwalbacherinnen und Schwalbacher bekocht. Er hatte eine treue Kundschaft und regelmäßig wechselnde Angebote, von Eintöpfen über Aufläufe oder raffinierte westfälische Spezialitäten, wie Pfefferpothast, die er nach Rezepten aus dem Familienkochbuch zubereitet hat. Die Kundschaft hat sich an seinem letzten Arbeitstag, gleichzeitig seinem 70. Geburtstag, mit einer kleinen Aufmerksamkeit verabschiedet und ihm alles Gute für die Zukunft gewünscht. Foto: privat