Passanten konnten bereits in den vergangenen Wochen beobachten, dass im Historischen Gasthaus zum Schwanen im Herzen von Alt-Schwalbach wieder Leben einkehrt. Zukünftig, so die neuen Betreiber, soll es hier, passend zum gemütlichen Fachwerk-Ambiente, regionale und internationale Küche geben.
Vom Steak, über Schnitzel von Schwein oder Kalb, bis hin zu Hamburgern und Flammkuchen soll das Angebot der kleinen, wöchentlich wechselnden Karte reichen. Saisonal werden zum Auftakt Kürbisgerichte auf der Karte stehen und zur Weihnachtszeit wird auch die Gans nicht fehlen. Das Restaurant wird an sechs Wochentagen sowohl mittags als auch abends geöffnet sein. Ruhetag ist voraussichtlich am Dienstag.
„Ich freue mich, dass dieses Kleinod im historischen Ortskern am Dalles, vis-à-vis des Historischen Rathauses und der Pfarrkirche Sankt Pankratius, dank der Vermittlung unserer städtischen Wirtschaftsförderung wieder zu einem Ort der Gastlichkeit wird“, freut sich Bürgermeister Alexander Immisch und wünscht den neuen Betreibern Onkar Singh Maan und seinem Neffen Jay Grewal viel Erfolg. Wirtschaftsförderer Thomas Klinger hatte den Erstkontakt zwischen den beiden Gastronomen und den Eigentümern hergestellt und stand bei der Planung beratend zur Seite. Onkar Singh Maan und Jay Grewal, der die Leitung des Schwanen federführend übernimmt, führen seit April 2022 erfolgreich das indische Restaurant MG Kitchen am S-Bahnhof Schwalbach Limes.
Mit 60 Sitzplätzen im Innenbereich und weiteren 80 Plätzen im Sommergarten bietet das Restaurant zum Schwanen auch für Feierlichkeiten ausreichend Platz. „Wir sind ein Familienbetrieb, bei dem alle mithelfen“, erklärt Jay Grewal bei einem Ortstermin mit dem Bürgermeister und erläutert, dass die Familie angesichts des Fachkräftemangels in der Gastronomie eine der wichtigen Säulen des Betriebs ist. Dass ihnen auch das gesellschaftliche Leben in Schwalbach wichtig ist, zeigten die Gastronomen bereits durch Ihre Beteiligung beim interkulturellen Marktplatzfest, bei der Fête de la Musique und bei der beliebten Sommerreihe „Tanz auf dem Marktplatz“.
Die Eröffnung des Restaurants „Zum Schwanen“ in der Hauptstraße 21 ist am Freitag, 17. November, ab 17 Uhr geplant. Reservierungen nimmt Jay Grewal unter der Telefonnummer 0179/2211545 entgegen. red